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【企業理念】
Thoughts 食が楽しさをつくる 食べることで、素敵な微笑みが生まれる。 私たちは、食を通じて人びとへ悦びを贈ります。 食がスタイルをつくる 食べることで、心と身体はイキイキする。 私たちは、食を通じて新しい生き方を提案します。 食が人間をつくる 食べることで、人は育っていく。 私たちは、「食育」の大切さを考えつづけます。 【企業データ】 会社名 株式会社食楽 所在地 ［本社］ 住所：〒150-0012 東京都渋谷区広尾5丁目23-2広尾センターハイツ205 TEL03-6802-3606 FAX03-6802-3607 地図は、こちらでご確認ください。 ［南葉山スタジオ＆テストキッチン］ 〒240-0105 神奈川県横須賀市秋谷4438 地図は、こちらでご確認ください。 設立 平成18年4月 資本金 3,000千円 取引銀行 三菱東京ＵＦＪ銀行 恵比寿支店 事業内容 １、商業施設及び飲食店の企画、設計業務 ２、商業施設のテナントミックス ３、飲食店オープンコーディネーション業務 ４、グラフィックデザイン業務 ５、飲食店の経営コンサルタント ６、飲食店従業員研修 代表取締役 松井晴美 ＵＲＬ：http://shoku-raku.com/ 【プロフィール】 松井晴美（まつい・はるみ） #フードコンサルタント | Chama | ブランドサイト 代表取締役社長 静岡県生まれ。 1991年、飲食店の総合コンサル企業会社、株式会社ミュー・プランニング＆オペレーターズに入社。 様々な飲食店の業態開発、メニューコーディネートの仕事に従事。 2006年5月に独立、株式会社食楽を設立。 現在は、レストラン、居酒屋、ファーストフードなど異なる飲食店業態からスーパーマーケット、食物販のコンセプト提案など幅広く手掛ける。 ｢食にまつわるあらゆるプロジェクトを通じて、人々へ胸がときめく楽しさ贈りたい。｣ 2025年5月28日より 株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングス様 社外取締役に就任いたしました。 クリエイト・レストランツ・ホールディングス 西谷知恵（にしたに・ちえ） フードプランニングディレクター 1967年大阪生まれ。 店舗内装設計デザイン会社を経て、1997年株式会社ミュープランニング アンド オペレーターズに入社。 開発プランナーおよびデザインコーディネーターとしての仕事に従事。 2014年に食楽の活動に参画。 外食トレンドや美容・健康と食に関する情報収集などを得意とし、「心地よい食空間づくり」をお客様とともに作り上げていくことが人生の喜び。 土屋杏理（つちや・あんり） CRAZY KITCHEN 主宰 / フードプロデューサー 1983年東京生まれ。 新卒にて広告会社に入社。7年間の勤務後、自身のウェディングをきっかけに同社を退職、株式会社CRAZYへ創業メンバーとして参画。 2015年に自身の動物や食べ物に対する価値観から、「食時を、デザインする。」をコンセプトとするオーダーメードのケータリングブランドCRAZY KITCHENを立ち上げ、代表を務める。 2018年より、オイシックス・ラ・大地株式会社グループ。 2019年秋より、未利用魚や害獣などの食材を使用した「SUSTAINABLE COLLECTION」をスタート。 食に関わるプロデュースやディスプレイワークも行っている。 小枝絵麻（こえだ・えま） フードプランニングディレクター 1978年テヘラン生まれ。 上智大学比較文学部卒業後、 2000年、飲食店の総合コンサル企画会社、株式会社ミュー・プランニング＆オペレーターズに入社。様々な飲食店の業態開発、メニューコーディネートの仕事に従事。 2004年念願だったThe CIA at Greystoneに留学。CIAでのACAP（1年に17名しか難関をパスできない、より高度で専門的なクラス）を卒業し、「Ritz Carlton」のシェフに従事。またフード&ワインのペアリングを「Chalk Hill Winery」のDiderのもとで学び、「料理の楽しさを多くの方に伝えたい」という思いが現在に至る。 |